Restaurant Le Germinal à Cesson-Sévigné
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| Bavarois de potiron, coulis de betterave |
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| Canneloni de saumon, petits légumes, mascarponne, roquette, chantilly à l'aneth |
Mise en bouche
et
entrée
Champagne Duval-Leroy
Brut nature
millésime 2002
100% chardonnay
http://www.duval-leroy.com/
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| Aumonière chèvre-volaille, chutney ananas carotte 4 épices |
Pueri Solis 2009
Muscadet Sèvres et Maine
Domaine Luneau Papin
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| Magret de canard, boulghour à l'orientale |
Le clos du Pech Laurié
Minervois
Domaine des Mael
http://www.domainedesmaels.com
Gevrey-Chambertin
Grand Cru 2002
Camus Père et fils
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| Sabayon pomme poire |
Poiré Domfront
Jean-Claude Fourmon-Lemorton
61 Mantilly
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| Tarte chocolat, gruau de cacahuétes |
Château Villeneuve 1964
Rivesaltes
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| Des macarons pour accompagner le café |
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