Balade angevine du 24 mai 2014

Arrivée au Domaine de la Bergerie

Domaine de la Bergerie, 49380 Champ sur Layon
site web : http://www.yves-guegniard.com

Inspection des vignes

Visite des chaix avec Anne Guégniard

Dégustation des vins du Domaine de la Bergerie avec  Anne Guégniard

Déjeuner à la Table de la Bergerie

Le restaurant de David Guitton est situé sur le domaine de la Bergerie, au milieu des vignes.
Site web : http://www.latable-bergerie.fr

Le menu

Nage citronnée de coquillages aux salicornes, blinis au blé noir
vin: Anjou blanc - "Sous la tonnelle"

Paleron de Boeuf confit au vin d'ici, cocotte de légumes de printemps
vin: AnjouVillages rouge - "Le Chant du Bois"

Assortiment de fromage affinés par Hugues Bocahut
vin: AnjouVillages rouge - "Le Chant du Bois"

Carpaccio d'ananas et crême brulée vanillée, infusion "Mojito"
vin: Crémant de Loire

Le chef  David Guitton

Détente au soleil après le repas

Deuxième dégustation: Domaine des Petits Quarts

situé à Douve, 49380 FAYE D'ANJOU

M. Godineau

un auditoire attentif

Quelques trophées

Interrogation écrite à la prochaine soirée dégustation

Une bouteille bien récompensée

Le plus beau des trophées:
Meilleur vin du Monde