Vins blancs secs du Sud-ouest du 15 octobre 2015

Cette balade à la découverte des vins blancs du Sud-Ouest a été mitonée et présentée par Hervé.

Retrouvez le document d'Hervé avec la présentation des cépages et des vins 

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Voici la liste des vins dégustés lors de cette soirée:

AOC Saint Mont En la Tradition 2014 Producteurs Plaimont. Nicolas (5,30€) Cépages : gros Manseng / petit Courbu / Arrufiac Accords : viandes blanches, risotto, fruits de mer, poissons grillés
AOC Jurançon sec Chant des Vignes 2008 Domaine Cauhapé. Le Casier à bouteille, Cesson (12,90€) Cépage : 100 % Gros Manseng Accords : espadon fumé, crevettes, tarama d'oursin, charcuterie fumée
Vin de France Maeva Domaine le Bouscas 2012, vin bio Floréal Roméro. Cave Franck Pinard, Rennes (11€) Cépage : Colombard Accords : gambas ou crevettes grillées, tartines beurre salé (accord parfait)
AOC Côtes de Duras blanc Domaine Mouthes Le Bihan – Vieillefont 2012, vin bio. Cave Franck Pinard, Rennes (14€) Cépages : 25% Sauvignon, 50 % Sémillon, 20% Muscadelle, 5% de Chenin Accords : saumon mariné et gras (gravelax), Saint Jacques poêlées
AOC Bergerac sec, Chateau Tour des Gendres - Moulin des dames 2012 Domaine De Conti. Le Casier à bouteille (19,95€) Cépage : Sauvignon blanc Accords : saumon mariné et gras, poisson à la crème, andouille de Vire marché des lices, Saint Marcellin, tomme brebis-chèvre
IGP côtes de Gascogne demi-sec Cuvée coup de coeur 2014 Domaine de Maubet, Vignobles Fontan. Le Casier à bouteille, Cesson (6,50€) Cépage : 100% Gros Manseng Accords : A l’apéritif - avec salades, foies gras, poissons en sauce, desserts (tarte à l'abricot)